红星资本局5月30日消息,红星资本局调查发现,乡村基在四川省成都市内的部分门店已经改变了经营模式,这也让曾经主打“亲民实惠”的乡村基被消费者吐槽变贵。


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近日,红星资本局在成都市走访发现,多家乡村基门店不再售卖套餐,取而代之的是称菜模式的自助餐。有多位店员均称,他们所在的店大约是在2022年左右改变了经营模式。

过去,乡村基主要售卖套餐,如18元的培根蛋炒饭蒸蛋套餐、20元的川味卤肉饭套餐。

而在现在的称菜模式下,不同的门店对菜品的定价有所不同,有的门店为2.98元/两(即29.8元/斤),有的门店为3.28元/两(即32.8元/斤),荤素同价。除了菜品外,米饭为2元/人。

有乡村基的工作人员告诉红星资本局,每个人的饭量不同,取用的菜品量也不一样,有人一餐只花10多元,也有人一餐花30多元,具体花销要看每个人的饭量。

不过,红星资本局在走访时随机采访了店内的顾客,他们一餐的费用基本上都超过25元,甚至有顾客超过30元。

红星资本局注意到,有网友在微博上吐槽称,他用乡村基提供的小勺子盛菜,四颗花菜、一勺绿色蔬菜、两勺蒸蛋、一勺西红柿炒鸡蛋,称重后需付40.70元,他又加一勺肉、两颗肉丸,共57.90元。

截图自微博

还有网友吐槽称,“乡村基你为什么越来越贵了,你还是那个‘乡村’吗?”“乡村基怎么那么贵啊?这一份32(元),称完之后我惊讶了……”

值得一提的是,红星资本局发现,乡村基各门店的定价与所在商圈的关系相对较弱。

在红星资本局走访了乡村基的七家门店中,定价最贵的并非是春熙路商圈内的门店,如乡村基(总府路时代百盛店)和乡村基(上东大街店)的定价仅为2.98元/两。

相反,位于成都市第二人民医院附近的乡村基(市二医院店)定价最贵,为3.28元/两。

对于不同门店的定价策略,有乡村基负责市场销售的工作人员对红星资本局称,相对来说,定价为3.28元/两的菜品会更好,另外,有些门店的房租比较高,也会对定价有影响。

(文章来源:红星资本局)

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