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1、不一定非从食物直接摄取不可的氨基酸的叫非必需氨基酸。

2、对人来说非必专需氨基属酸为甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、天冬氨酸、谷氨酸。

3、这些氨基酸由碳水化合物的代谢物或由必需氨基酸合成碳链，进一步由氨基转移反应引入氨基生成氨基酸。

4、已知即使摄取非必需氨基酸，也是对生长有利的。

5、“非必需”并非人体不需要这些氨基酸，而是人体可以通过自身合成或从其他氨基酸转化来得到它们，不一定非从食物中摄取不可。

6、有些非必需氨基酸的摄入量，还可影响必需氨基酸的需要量。

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